Resep Ikan Kuah Kuning Sederhana

Cindy Pramistasari

Resep Ikan Kuah Kuning Sederhana
Resep Ikan Kuah Kuning Sederhan, Source: Youtube/Rudy dan Sahabat TV

Namanya mungkin resep Ikan Kuah Kuning Sederhana. Namun siapa sangka, ternyata menu satu ini merupakan sajian istimewa bagi keluarga tercinta. Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah meskipun hanya berbekal peralatan dapur yang sederhana.

Ikan Kuah Kuning Sederhana memang kerap menjadi menu andalan di sejumlah tempat. Rasa gurih bercampur segar kuahnya membuat siapapun yang menyantap pasti ketagihan. Itulah mengapa banyak orang mencoba mengkreasikan resep Ikan Kuah Kuning Sederhana.

Alih-alih mencoba membuat menu ikan ini secara otodidak, ternyata hasilnya justru di bawah ekspektasi. Bahkan cenderung berbau amis sehingga mengurangi selera makan. Lantas, apa resep Ikan Kuah Kuning Sederhana yang lezat dan beraroma segar?

Supaya bisa membantu Bunda dalam memasak resep Ikan Kuah Kuning Sederhana, maka Kami akan berikan panduannya secara lengkap. Bahkan semua informasi mengenai bahan, cara membuat, hingga manfaatnya tersedia melalui pembahasan di bawah ini.

Resep Ikan Kuah Kuning Sederhana

Resep Ikan Kuah Kuning Sederhana Terbaru
Source: Youtube/Rudy dan Sahabat TV

Proses pembuatan Ikan Kuah Kuning Sederhana terbilang cukup mudah bahkan ekonomis. Bunda bisa mencari bahan-bahan berupa ikan segar di beberapa pasar tradisional. Namun pada kesempatan kali ini, Kami akan coba mengkreasikannya dengan Ikan Tuna.

Apakah bau amisnya masih terasa setelah dimasak? Tentunya Ikan Kuah Kuning Sederhana ini tidak amis sama sekali karena rempah serta dedaunan beraroma seperti serai, kemangi hingga daun jeruk juga turut ambil bagian.

Lantas, bagaimana cara membuat Ikan Kuah Kuning Sederhana? Daripada penasaran tentang proses pembuatannya, silahkan simak resep Ikan Kuah Kuning Sederhana berikut ini.

JenisKeterangan
Nama ResepIkan Kuah Kuning Sederhana
KategoriMakanan Tradisional
Waktu Persiapan15 Menit
Waktu Penyajian40 Menit
Jumlah Penyajian1 Porsi

Bahan

  • 700 gram ikan tuna (potong membulat menjadi 6 bagian)
  • 3 gelas air (setara 750 ml)
  • 5 buah cabe rawit rajang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk (berbagai merek)
  • 2 genggam daun kemangi (30 gram)
  • 1 buah jeruk nipis (digunakan air perasannya)
  • 3 cm jahe
  • 1 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 buah cabe rawit utuh
  • 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus

  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kunyit bubuk (berbagai merek)
  • 3 sendok makan air
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah

Cara Membuat

  1. Langkah pertama dalam mengkreasikan resep Ikan Kuah Kuning Sederhana adalah membuat bumbu halus.
  2. Masukkan bawang merah, siung bawang putih, garam, kunyit bubuk, dan air sesuai takaran ke dalam blender (bisa dihaluskan secara manual menggunakan alat ulek).
  3. Haluskan semua bumbu tadi sampai tercampur secara sempurna.
  4. Selesai membuat bumbu halus, selanjutnya panaskan 5 sendok makan minyak goreng di atas penggorengan.
  5. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus di atas penggorengan kemudian tumis sampai mengeluarkan aroma harum (pertanda matang).
  6. Jika sudah tercium aroma harum dari bumbu halus Ikan Kuah Kuning Sederhana, masukkan 5 lembar daun jeruk, satu batang serai, dan 3 cm jahe.
  7. Tumis kembali semua bahan yang sudah dimasukkan sampai aroma harum khasnya tercium.
  8. Berikutnya masukkan cabe rawit rajang, kemudian tumis kembali sampai aroma pedas tercium.
  9. Masukkan bahan utama pembuatan resep Ikan Kuah Kuning, yaitu Ikan Tuna yang sebelumnya sudah dipotong menjadi 6 bagian dan juga cabe rawit utuh.
  10. Silahkan aduk potongan Ikan Tuna secara perlahan hingga mengeluarkan aroma segar ikan.
  11. Apabila sudah tercium aroma segar ikan tersebut, silahkan tambahkan 750 ml air di atas penggorengan untuk dijadikan sebagai kuah.
  12. Kecilkan api, lalu tunggu beberapa saat sampai kuah mendidih.
  13. Ketika kuah sudah mendidih, silahkan tambahkan 1/2 sendok teh garam, kemudian ratakan.
  14. Tunggulah sekitar 7 menit supaya bumbu-bumbu resep Ikan Kuah Kuning meresap secara sempurna.
  15. Setelah 7 menit berlalu, masukkan 1 sendok teh merica bubuk, lalu aduk sampai merata.
  16. Supaya pengalaman menikmati hasil kreasi resep Ikan Kuah Kuning Sederhana jadi lebih sempurna, silahkan ambil dedaunan, seperti serai dan daun jeruk dari dalam masakan.
  17. Setelah dedaunan tersebut diambil, masukkan daun kemangi dan masak sampai agak layu.
  18. Matikan kompor, kemudian masukkan perasan jeruk nipis ke dalam Ikan Kuah Kuning Sederhana dan aduk sampai merata.
  19. Kini Ikan Kuah Kuning Sederhana sudah matang dan siap disajikan sebagai hidangan lezat bagi keluarga tercinta.

Manfaat Ikan Kuah Kuning Sederhana

Manfaat Ikan Kuah Kuning Sederhana
Source: Youtube/Rudy dan Sahabat TV

Selain memberikan kenikmatan tersendiri ketika disantap, ternyata Ikan Kuah Kuning Sederhana juga menyimpan segudang manfaat. Adapun manfaat tersebut erat kaitannya bagi kesehatan Bunda dan keluarga.

Adapun manfaat dari Ikan Kuah Kuning Sederhana, antara lain:

  • Ikan Kuah Kuning Sederhana mampu memenuhi asupan Protein harian bagi tubuh.
  • Ikan Kuah Kuning Sederhana dapat dijadikan sebagai menu diet.
  • Ikan Kuah Kuning Sederhana memiliki kandungan Omega-3 yang baik untuk menjaga kesehatan jantung dan otak.
  • Ikan Kuah Kuning Sederhana mampu menunjang tumbuh kembang anak berkat adanya Protein serta kandungan Omega-3 di dalamnya.

Kesimpulan

Setelah melihat sekilas mengenai resep Ikan Kuah Kuning Sederhana di atas, tentunya Bunda sudah bisa mengkreasikannya sendiri di dapur. Jangan lupa menyediakan berbagai bahan yang dibutuhkan, kemudian masaklah sesuai prosedur yang sudah tercantum di dalam pembahasan.

Bagikan:

Cindy Pramistasari

Seorang wanita yang selalu ingin mandiri dan tidak ingin merepotkan orang lain.

Tinggalkan komentar