Resep Kue Kering Lebaran Terbaru

Menyambut Hari Raya Idul Fitri, Bunda harus update resep kue kering lebaran terbaru dan gambarnya. Supaya Bunda bisa membuat aneka kreasi aneka kue kering yang lezat untuk hidangan ketika lebaran.

Kalau Bunda bosan dengan kue kering lebaran yang seperti biasanya dihidangkan. Bunda bisa mengikuti beberapa resep kue kering untuk lebaran yang masih jarang dibuat.

Resep Kue Kering Lebaran

1. Kue Lidah Kucing

Bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:

• Margarin: 150 gr
• Gula halus: 70 gr
• Vanilla: ½ sdt
• Susu bubuk: 40 gr
• Tepung terigu: 160 gr
• Tepung maizena: 30 gr
• Putih telur: 125 gr

Cara membuat kue lidah kucing, yaitu:

1. Siapkan margarin dan gula bubuk lalu kocok hingga tercampur baru tambahkan vanilla dan campur hingga merata.
2. Setelah itu ambil wadah lain lalu mixer bagian putih telur saja hingga kaku.
3. Kemudian masukkan telur putih mixer ke dalam adonan margarin dan gula secara perlahan (sedikit demi sedikit). 
4. Setelah adonan tercampur rata, lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, kemudian aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Setelah itu bentuk lidah kucing sesuai ukuran (bisa lonjong atau lingkaran). Bunda juga bisa menggunakan cetakan agar lebih cepat.
6. Susun adonan lidah kucing pada loyang oven yang sudah diolesi mentega permukaannya agar tidak lengket.
7. Lalu panggang kue lidah kucing menggunakan oven dengan suhu 175 C dalam waktu 15 menit saja.

2. Cornflakes Cookies

Bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:

• Tepung terigu: 310 gr
• Mentega wisman: 150 gr
• Margarin: 100 gr
• Gula halus: 165 gr
• Telur: 1 butir
• Susu bubuk: 1 sdm
• Baking powder: 1 sdm
• Cornflakes: 65 gr (dihancurkan kasar) dan 200 gr untuk pelapis luar
• Vanili bubuk: ½ sdt
• Garam: ¼ sdt

Langkah-langkah membuat cornflakes cookies, yaitu:

1. Bunda siapkan wadah sedan, masukkan tepung, susu bubuk, baking powder, dan garam kemudian aduk rata. Agar halus, ayak secara perlahan agar tidak ada bergerindil.
2. Siapkan wadah lain, masukkan mentega, margarin, serta gula halus lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga tercampur sempurna.
3. Masukkan telur dan vanili bubuk ke adonan mentega, kemudian mixer lagi.
4. Setelah itu masukkan tepung yang sudah diayak, lalu aduk menggunakan spatula saja hingga tercampur rata.
5. Kemudian masukkan 65 gr cornflakes yang dihancurkan kasar, lalu aduk sebentar hingga merata.
6. Setelah itu bentuk bulat adonan kemudian bungkus menggunakan plastic wrap, dan simpan di kulkas selama 30 menit sebelum dioven.
7. Untuk lapisan luarnya, bulatan cornflakes dipipihkan kemudian digulingkan ke cornflakes yang dihancurkan halus.
8. Sebelum masuk oven, panaskan oven selama 10 menit dan alasi loyang menggunakan kertas roti terlebih dahulu. Agar tidak lengket, olesi juga dengan margarin sedikit saja.
9. Setelah itu susun cornflakes cookies ke loyang oven (beri jarak). Setelah itu panggang dengan suhu 180 C dalam waktu 30 menit saja.
10. Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke wadah.

Baca juga:

• Resep Gulai Daging Sapi Lebaran
• 8 Resep Jajanan Lebaran Yang Digoreng, Renyah dan Mudah
• 7 Resep Permen Tape Manis, Legit dan Cocok Untuk Lebaran

Kesimpulan

Jika Bunda mengikuti dua resep kue kering lebaran terbaru dan gambarnya diatas, Bunda bisa membuat hidangan lebaran menarik. Dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia dan alat yang mudah digunakan.