Roti pandan identik dengan aromanya yang khas ditambah bahan seperti isi kelapa menjadi perpaduan resep yang sempurna untuk cemilan atau teman santai.
Apalagi menjelang sore hari atau pagi hari sangat cocok untuk menemani teh atau kopi bunda dan dinikmati bersama keluarga dirumah.
Dikenal memiliki tekstur yang lembut dan legit di dalamnya membuat roti pandan memiliki banyak penggemar terutama bagi yang suka dengan isian kelapa.
Untuk membuat roti pandan tidaklah sulit, bahkan bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah ditemukan disekitar kita dan proses pembuatannya mudah.
Resep Roti Pandan Isi Kelapa Dengan Tekstur Yang Lembut
Untuk bunda yang ingin membuat roti pandan isi kelapa, pada kesempatan kali ini kita akan membagikan resepnya secara lengkap, berikut ini informasinya.
Resep Roti Pandan Isi Kelapa
Bahan-bahan A
- 300 gram tepung terigu protein tinggi/tepung komachi
- 60 gram gula pasir
- 10 gram susu bubuk
- 2 kuning telur
- 40 gram whipping cream cair
- Susu cair
- 5 gram ragi
Bahan B
- 30 gram butter
- 2 gram garam
Bahan Unti Kelapa Putih
- 250 gram kelapa parut
- 100 ml air putih
- 3 lembar daun pandan
- Gula pasir secukupnya
- Sejumput garam
Cara Membuat Unti Kelapa Putih
- Pertama didihkan air, dula dan daun pandan sampai gula mencair.
- Selanjutnya masukkan kelapa parut dan masak sampai air menyusut dan kering.
Cara Membuat Roti
- Langkah pertama campur semua bahan A mixer hingga kalis
- Beri endapan pandan atu pastan pandan secukupnya.
- Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis.
- Kemudian bulatkan lalu istirahatkan selama 45 menit – 1 jam hingga adonan mengembang
- Selanjutnya kempiskan adonan bagi dan timbang sesuai selera, bulatkan semua adonan dan istirahatkan selama 10-15 menit
- Lalu isi dengan bahan isian, bulatkan lalu pipihkan.
- Gunting bagian sisi roti, istirahatkan lagi selama 1 jam sampai mengembang
- Panggang roti di suhu 180 dc sampai matang.
- Saat roti dalam keadaan panas olesi dengan butter, angkat roti.
- Pindahkan roti ke cooling rak agar tidak lembab bagian bawahnya.
- Setelah dingin bisa di masukkan ke dalam pastik atau tempat tertutup agar roti tetap lembut.
- Roti pandan isi kelapa siap disajikan.
FAQ
Untuk menghasilkan roti kelapa yang lembut usahakan setelah mengisi roti dengan isian uti kelapa putih isitirahatkan ya bund karena akan mempengaruhi tekstur roti tersebut.
Isian roti bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing ya bund, resep roti diatas bisa digunakan untuk roti isian selai nanas dan lainnya.
Nah, itu tadi resep roti pandan isi kelapa yang sudah dapurawit.com sampaikan secara lengkap mulai dari bahan hingga cara membuatnya. Buat bunda dirumah yang suka olahan dengan bahan kelapa bisa mencoba kreasi RESEP KLEPON CAKE yang kekinian untuk cemilan atau ide jualan.
