Jika mendengar kue klepon pasti kita langsung teringat dengan rasanya yang manis dan kenyal, namun sekarang bunda bisa kreasikan klepon cake dengan resep mudah.
Kue klepon merupakan salah satu jajanan pasar yang tetap memiliki penggemar hingga saat ini karena rasanya yang menggoyang lidah perpaduan manis dan gurih dari kelapa.
Seiring dengan perkembangan jaman, klepon mulai dikreasikan menjadi kue dengan bahan dasar yang sama hanya berbeda pada proses dan bentuk.
Tidak hanya itu saja, klepon cake ini bisa menjadi ide jualan dirumah untuk menambah uang belanja bunda karena cara pembuatannya mudah dan cepat.
Resep Klepon Cake Praktis Dan Lezat Bisa Untuk Ide Jualan Dirumah
Untuk lebih jelasnya, bunda bisa langsung simak ulasan di bawah ini mengenai resep lengkap dari klepon cake baik untuk jualan atau cemilan dirumah.
Resep Klepon Cake
Bahan Cake A
- 4 butir telur
- 130 gram gula
- 1 sdt SP
Bahan B
- 100 gram tepung terigu segitiga
- 25 gram susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
Bahan C
- 80 gram margarin
- 30 gram coklat putih
Bahan D
- 5 gram perasa pandan
Bahan Enten Gula Merah
- 1/2 buah kelapa parut
- 50 gram gula pasir
- 150 gram gula merah
- 1/4 sdt garam
- 100 ml air
- 3 lembar daun pandan
- Rebus semua bahan di teflon sampai air menyusut.
Bahan Frosting
- 100 gram bubuk whippy cream
- 200 ml susu cair dingin
- 100 gram coklat putih cair
- 2 tetes perasa pandan
- Mixer semua bahan dengan kecepatan tinggi selama 3 menit
Cara Membuat
- Langkah pertama mixer semua bahan A hingga mengental, lalu turunkan kecepatan 1 masukkan bahan B secara bertahap dan perlahan aduk rata, matikan mixer
- Selanjutnya masukkan bahan C aduk dengan teknik balik menggunakan spatula, jangan sampai ada endapan minyak agar hasil kue tidak bantet
- Kemudian tuang perasan pandan aduk sampai homogen
- Langkah berikutnya tuang diloyang dengan diameter 18 tinggi 7 cm yang telah diolesi dengan margarin dan ditaburi dengan tepung tipis-tipis dan jangan lupa hentakkan loyang agar udara keluar.
- Kukus dengan api kecil selama 30 menit, tutup kukusan dibungkus dengan serbet.
- Setelah matang, tunggu sampai dingin dan keluarkan cake dari loyang.
- Jika sudah dingin langsung potong menjadi 2 bagian filling satu cake dengan sedikit ceam timpa dengan enten, lalu entan timpa cake lagi lakukan sampai cake habis.
- Oles cake dengan bahan frosting cream bisa dengan whippy cream, butter cream atau menggunakan cream cheese.
- Beri toping kelapa kering khas kue klepon.
- Cake klepon siap untuk disajikan.
FAQ
Karena kue yang satu ini menggunakan isian enten kelapa biasanya klepon cake mampu bertahan hanya 2-3 hari saja.
Jika bunda ingin mencoba berjualan kue klepon menggunakan bahan yang sama hanya saja kue klepon ditempatkan di dessert box agar lebih praktis. Untuk harga jual biasanya mulai dari 35 ribu.
Untuk di panggang atau kukus semua selera ya bund, tapi rekomendasi dari kami lebih enak di kukus karena teksturnya akan jauh lebih lembut dan menyatu saat ditaburi dengan kelapa kering untuk topingnya.
Bagaimana menurut bunda dirumah? mudah bukan membuat klepon cake dengan rasa tradisional dikemas lebih modern yang sudah dapurawit.com sampaikan. Tidak kalah menarik dari klepon cake, ada RESEP CAKE JELITA yang memiliki tampilan cantik dengan berbagai motif seperti bunga, pohon dan lain sebagainya.
