Berbagai macam jenis sayuran memiliki banyak kandungan gizi dan manfaat baik untuk kesehatan. Namun, taukah bunda hanya sedikit orang yang gemar mengonsumsi masakan resep tumis pare karena rasanya yang pahit.
Perlu bunda ketahui bahwa pare dipercaya bisa menyembuhkan sembelit, gangguan pernapasan bahkan mencegah diabetes. Pare juga mengandung antioksidan tinggi dan seperti kita tau itu sangat baik bagi tubuh.
Meski pahit, pare memiliki kandungan gizi yang lebih banyak dibanding sayur pakis. Sehingga sekarang bunda bisa mempertimbangkan memasak pare untuk disajikan sebagai menu makan siang dirumah.
Sekarang ada banyak campuran tumis pare agar rasanya lebih enak dan tips agar pare tidak pahit ketika dimakan. Selain itu, memasak pare terbilang sederhana dan praktis cocok dimakan bersama nasi hangat.
Resep Tumis Pare Tidak Pahit Paling Spesial
Bagi bunda yang bingung masak apa, boleh coba memasak tumis pare yang akan dapurawit.com berikan resepnya secara lengkap. Tidak lupa tips menumis pare tanpa pahir berikut ini.
Resep Tumis Pare Telur
Bahan-bahan
- 2 buah pare
- 1 telur
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 cabe keriting merah
- 1 tomat besar
- 1/2 gelas air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
Cara Memasak
- Pertama siangi pare, kemudian iris tipis lumuri dengan garam sambil diremas-remas, diamkan selama 30 menit
- Jika sudah 30 menit, bilas sampai bersih dengan air
- Selanjutnya panaskan minyak, oseng bawang merah, bawang putih sampai berbau wangi
- Masukkan cabe dan tomat lalu aduk sebentar saja
- Selanjutnya masukkan pare yang sudah dibilas, tambahkan 1/2 gelas air, aduk rata
- Tunggu sampai pare mulai matang
- Masukkan garam, gula, merica, aduk rata lalu koreksi rasanya
- Apabila sudah pas, kocok lepas telur di mangkok lalu taungkan sambil terus di aduk
- Tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap
- Tumis pare telur siap dinikmati
Resep Pare Tumis Ebi
Bahan-bahan
- 3 bh pare iris tipis jng telalu tipis juga
- 2sm Udang kering halus
- 5 bamer
- 3 baput
- 1st terasi
- 6 cabe kriting
- Kaldu jamur
- Garam
- Minyak
Cara Memasak
- Pare iris di remas perlahan dengan garam,cuci 2 x lalu diperas perlahan. Tumis bumbu hingga harum masukkan udang kering,lalu pare yang sudah tiris aduk rata baru masukkan kaldu jamur, garam
- Koreksi Rasa
- Tumis pare siap dinikmati
Resep Tumis Pare Teri
Bahan-bahan
- 3 buah Pare
- 1 buah Tempe potong persegi memanjang. Goreng hingga setengah matang
- 100 gram Teri
- Bumbu Iris
- 3 buah cabai merah/ rawit setan
- 5 buah bawang merah iris
- 2 buah bawang putih iris
- Salam
- Lengkuas
- Saus tiram
Cara Memasak
- Belah pare menjadi 4 memanjang. Buang bagian tengahnya. Iris tipis campurkan dengan garam. Aduk rata lalu remas sampai pare menjadi lebih lemas dan pahitnya hilang. Cuci bersih, tiriskan
- Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan teri tumis hingga setengah matang. Masukkan pare, aduk rata.
- Masukkan tempe, cabe, saus tiram, salam dan lengkuas. Aduk rata hingga matang.
Resep Gulai Cumi Pare
Bahan-bahan
- 250 gram pare, buang isinya, potong-potong., kemudian remas pare ditambah 1 sdm garam, cuci bersih lalu tiriskan
- 250 gram cumi, bersihkan lalu buang tinta, silahkan potong-potong sesuai selera
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 batang sereh, ambil bagian putihnya, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 1 pack santan Kara 65ml
- 200 ml air
Bumbu Halus
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 1/2 sdt ketumbar di sangarai
- 3 butir kemiri di sangrai
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
Cara Memasak
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
- Kemudian masukkan sereh, salam daun jeruk, lengkuas, aduk sampai layu.
- Masukkan pare, aduk dan masak sampai setengah matang, tambahkan cumi, aduk rata, masak sebentar
- Masukkan air, masak sampai mendidih, bumbui dengan garam, gula merah, kaldu ayam.
- Kemudian masukkan santan kental, lanjutkan masak sampai matang
Demikian resep tumis pare yang sudah dapurawit.com sajikan dengan resep paling spesial untuk bunda dirumah. Jangan lupa ikuti terus resep-resep masakan, minuman, dessert, cake pada artikel berikutnya ya bund.
