Bagi para penggemar jajanan Jepang, pasti sudah tidak asing lagi dengan resep Takoyaki yang memiliki bentuk bulat dan berbagai toping diatasnya.
Bahkan saat ini Takoyaki sangat mudah ditemui di mall-mall atau dipinggir jalan. Nah, sekarang bunda bisa membuat sendiri dirumah.
Takoyaki adalah jajanan berbentuk bulat-bulat dari adonan tepung yang berisi sayuran dan juga gurita ditambah dengan toping mayonais, saus, dan lainnya.
Untuk bahan membuat Takoyaki mungkin sedikit asing bagi bunda dirumah, namun tenang saja sekarang sudah banyak toko online yang menjual bahannya.
Resep Takoyaki Mudah Ala Rumahan
Bagi bunda yang penasaram, kali ini kita akan membahas bagaimana resep Takoyaki dan seperti apa cara membuatnya. Berikut ini informasi yang bisa bunda catat.
Resep Takoyaki
Bahan-bahan
- 300 ml kaldu dashi
- 120 ml susu cair
- 2 butir telur,kocok lepas
- Shoyu secukupnya
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- Octopus
- Daun bawang rajang halus
- Tenkasu atau remah tempura
- Minyak goreng
Bahan Pelengkap
- Saus teriyaki
- Mayonise
- Katsuobushi
Cara Membuat
- Pertama campur semua bahan basah kedalam 1 wadah
- Selanjutnya campurkan semua bahan kering ditempat terpisah
- Lalu masukkan cairan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai halus merata
- Jika sudah, panaskan pan dan beri sedikit minyak goreng
- Masukkan adonan sampai penuh pada setiap lobangnya
- Beri topping octopus, daun bawang, dan tenkasu
- Putar-putar sampai matang merata(usahakan menggunakan api sedang)
- Bila sudah matang beri saus teriyaki dan mayonise lalu taburi dengan katsuobushi
- Takoyaki siap untuk disajikan
FAQ
Soyu merupakan bumbu penyedap makanan yang berupa cairan berwarna hitam atau bisa disebut juga dengan kecap dan rasanya asin atau manis.
Perlu bunda ketahui, Katsuobushi adalah makanan yang terbuat dari ikan cakalang. Umumnya Katsuobushi diserut untuk diambil kaldunya, pada masakan Jepang, Katsuobushi sering digunakan untuk bahan tabur.
Untuk cemilan khas Jepang memang kental dengan rasa teriyaki, namun untuk bunda yang tidak menyukai atau tidak memiliki saus teriyaki boleh menggunakan saus lainnya. Hal tersebut bisa mempengaruhi rasa dari takoyaki tersebut.
Itulah tadi cemilan asal Jepang yaitu Takoyaki yang bisa bunda coba resepnya dari dapurawit.com. Makanan asal Jepang saat ini mulai banyak dijual di Indonesia seperti salah satunya yang paling sering kita jumpai di resto Jepang adalah BEEF TERIYAKI.
