Resep soto ayam bening putih rumahan dengan suwiran ayam di atasnya menjadi sebuah pilihan ketika akan menghidangkan sebuah makanan di kala musim hujan. Pasalnya kuah dari soto ayam bening ini memiliki rasa yang bisa membuat badan menjadi lebih hangat layaknya sedang makan bakso atau sajian mie lainnya.
Selain untuk dihidangkan kepada keluarga, resep soto ayam bening juga sangat cocok untuk dijadikan usaha atau jualan di kampung. Karena soto ayam bening putih sangat disukai masyarakat kampung.
Nah bunda tentunya sudah pernah dong membuat sebuah olahan soto lainnya seperti soto ayam simpel, soto banjar, soto daging sapi, soto mie Bogor maupun soto Betawi. Dimana untuk membuat soto ayam bening ini juga kurang lebih sama dengan resep membuat soto lainnya.
Dengan membuat olahan soto ayam ini, bunda hanya perlu membeli bahan yang kebanyakan harganya terjangkau serta mudah ditemukan. Serta alat yang digunakan juga pasti bunda punya di dapur. Nah pada artikel kali ini, Dapurawit.com akan membagikan resep soto ayam bening rumahan yang lezat dan mudah dibuat. Silahkan simak resep soto bening rumahan berikut ini.
Resep Soto Ayam Bening Suwir Ayam Rumahan
Nah buat bunda yang sudah penasaran apa saja alat dan bahan untuk membuat soto ayam bening rumahan ini, silahkan bunda simak ulasannya berikut ini beserta dengan cara mengolahnya.
Bahan Membuat Soto Bening Rumahan
- 1 ekor ayam (bisa ayam sayur bisa ayam kampung) bebas sesuai selera
- Air putih secukupnya
- Serai Geprek
- Lengkuas di memarkan
- Daun Jeruk
- Daun Salam
- Minyak Goreng
- Soun atau bihun
- Kerupuk
- Cabai
- Kecap
Bumbu Soto Ayam Bening Rumahan
- Bawang merah
- Bawang putih
- Lada
- Garam
- Kunyit
- Penyedap
Pelengkap Soto Ayam Bening Rumahan
- Lontong
- Telor rebus
- Kentang goreng
- Ayam goreng di suwir
- Irisan Tomat
- Taoge mateng
- Seledri
- Bawang Goreng
Cara Membuat Soto Ayam Bening Suwir Ayam Rumahan
- Siapkan semua bahan di atas, lalu bersihkan dengan mencuci dengan air bersih
- Haluskan semua bahan bumbu membuat soto ayam bening, lalu tumis sebentar sema bumbu tersebut sampai wangi
- Potong ayam menjadi 4 bagian, jika bunda menyiapkan satu ekor ayam, silahkan bunda pisahkan dada mentok untuk nantinya digoreng. Untuk bagian ayam lainnya silahkan jadikan satu untuk dimasukkan kedalam kuah soto ayam bening
- Panaskan air secukupnya untuk membuat kuah soto ayam bening
- Setelah air lumayan panas atau mendidih, silahkan masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan dan ditumis, kemudian masukkan juga serai geprek dan lengkuas yang dimemarkan tadi beserta dengan daun jeruk serta daun salam
- Sambil menunggu kuah dan semua bahan didalamnya masak, silahkan siapkan bahan pelengkapnya seperti soun, taoge atau lainnya. Silahkan siram taoge dan soun dengan air mendidih sampai kedua bahan setengah matang. Seta silahkan goreng dada mentok ayam yang tadi sudah dipisahkan
- Selanjutnya silahkan buat sambal dengan goreng cabai sebentar, lalu haluskan dan tambahkan sedikit garam. Untuk pembuatan sambal bebas bisa sambal goreng atau bisa juga sambal lainnya sesuai selera
- Masukkan soun, lontong, seledri, irisan tomat dan ayam suwir kedalam mangkok
- Kemudian tuangkan kuah soto ayam bening yang sudah matang dan rasanya sudah oke ya bund.
- Terakhir silahkan tambahkan Topping soto ayam bening seperti bawang goreng, kentang goreng maupun telor rebus yang dibelah menjadi 4
Nah itulah resep dan cara membuat soto ayam bening yang berhasil Dapurawit.com sajikan. Bagaimana, apakah bunda tertarik untuk memasaknya sendiri? atau apakah ada saran agar resep soto ayam rumahan di atas menjadi lebih lezat dan gurih?
Sekian artikel kali ini dari Dapurawit.com mengenai resep ayam bening suwir ayam rumahan. Terima kasih semoga resep makanan di atas bisa menambah wawasan buat bunda semuanya yah.
