Rujak merupakan salah satu kuliner khas dari Indonesia dan digemari oleh banyak orang. Terlebih ketika rujak dinikmati ketika siang hari, rasa manis dan asam dari campuran buah membuat siapa saja ingin tau resep rujak buah.
Biasanya setiap daerah memiliki ciri khas rujak sendiri. Bahkan sekarang, bumbu rujak bisa dengan mudah bunda dapatkan, kreasi makanan yang ditambah dengan bumbu rujak salah satunya adalah ayam bakar bumbu rujak.
Bumbu rujak buah ada beraneka ragam seperti bumbu kacang, bumbu cocol, bumbu uleg tergantung selera bunda. Namun, pada setiap jenis rujak buah pasti memiliki citarasa yang khas.
Untuk membuat rujak buah tidaklah sulit, bunda hanya membutuhkan beberapa buah-buahan yang bisa disesuaikan dengan selera. Umumnya seperti buah mangga, jambu air, bengkoang, pepaya, dan masih banyak lainnya.
Resep Rujak Buah Istimewa & Cara Membuat Bumbu Rujak
Rasa rujak buah manis asam dan gurih jadi satu bisa bunda dapatkan dari rujak buah. Oleh karena itu, dapurawit.com akan membagikan aneka resep rujak buah yang sudah dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.
Resep Rujak Cocol
Bahan-bahan
- 1 buah timun
- 1 buah bengkuang
- 10 buah jambu air
- 1/4 nanas
- 1 buah mangga mudah
Bumbu Rujak
- 3 sdm kacang tanah goreng
- 100 gram gula merah
- 7 buah cabe rawit merah
- 1 blok kecil asam jawa
- Garam dan air matang secukupnya
Cara Membuat
- Pertama potong-potong buah sesuai selera
- Selanjutnya ulek rawit, garam, tambahkan gula merah dan kacang tanah
- Lanjutkan mengulek sampai kacang cukup halus
- Tambahkan asam jawa, ulek asal beri sedikit air, aduk rata
- Tempatkan bumbu rujak pada wadah
- Tata buah-buahan yang sudah dipotong di dalam satu wadah
- Rujak buah cocol siap dinikmati
Resep Rujak Mangga
Bahan-bahan
- 1 buah mangga mangkal atau matang sesuai selera
- 5-6 cabe merah
- 1,5-2 liter air matang
- Terasi secukupnya
- Asam jawa secukupnya
- Garam sejumput
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat
- Silahkan potong mangga sesuai selera, bisa potong memanjang lalu sisihkan
- Selanjutnya campur cabe dan terasi, blender sebentar saja jangan terlalu halus
- Kemudian, masukkan campuran cabe, gula, asam jawa, garam ke dalam panci yang sudah berisi air, aduk rata
- Nyalakan api lalu masak sampai gula larut tercampur rata
- Jika sudah matang, matikan api diamkan beberapa saat sampai uap panasnya hilang
- Masukkan potongan mangga yang telah disiapkan sebelumnya
- Masukkan kedalam kulkas kurang lebih 2 jam sampai dingin
- Sajikan saat dingin atau bisa ditambah dengan es batu
- Rujak buah mangga siap disajikan
Resep Rujak Cuka
Bahan-bahan
- 1 buah timun
- 5 buah jambu air
- 1 buah mangga muda
- 1 buah bengkuang
- 5 lembar daun kol
- Tauge segenggam
- 100 gram kacang tanah goreng, tumbuk
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram gula pasir
- 2 sdm cuka
- 250 ml air matang
Bumbu Halus
- 5 buah cabe merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm ebi
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Potong-potong buah sesuai selera, sisihkan
- Selanjutnya didihkan air bersama dengan gula serta bumbu halus sampai mendidih
- Jika sudah mendidih, tambahkan cuka aduk rata biarkan hingga dingin
- Tuangkan sayuran dan buah ke dalam wadah
- Masukkan juga kacang tanah lalu siram dengan kuah rujak, aduk rata
- Simpan didalam wadah kedap udara kedalam kulkas
- Biarkan semalaman agar bumbu meresap dan sudah dingin
- Rujak buah cuka siap dinikmati
Resep Rujak Bangkok
Bahan-bahan
- 1 buah mangga mangkal, potong sesuai selera
- 1 buah nanas, potong
Bahan Sambal
- 2 sdt gula merah yang telah disisir
- 2 sdt bon cabe
- 1 bungkus kecil terasi, sangrai
- 5 sdt gula pasir
- Sejumput garam
Cara Membuat Sambal
- Pertama ulek gula merah, terasi, bon cabe, garam
- Selanjutnya tambahkan gula pasir, ulek kasar
- Taburi diatas buah-buahan yang sudah di tata dalam wadah
- Rujak bangkok siap disajikan
Itulah tadi resep rujak buah dengan berbagai macam bumbu pilihan yang bisa bunda coba dirumah dari dapurawit.com. Selain segar, rujak buah juga cocok untuk cemilan sehat bagi bunda yang sedang menjalani program diet loh.
