Bunda dirumah tentu saja sudah tidak asing dengan cake kekinian yang sedang rame di mana-mana, apalagi kalau bukan red velvet, resep satu ini cukup mudah dibuatnya.
Cake red velvetbisa di buat dengan cara di kukus atau di panggang, semua tergantung selera bunda masing-masing dan tentunya bahan yang di gunakan sedikit berbeda.
Tidak heran jika kue red velvet banyak di gemari oleh orang-orang karena rasanya yang manis dan lembut serta di buat dari beberapa campuran sehingga rasanya unik.
Selain itu, warna kue red velvet yang menarik sering digunakan untuk kue ulang tahun atau kue andalan saat ada acara-acara penting.
Resep Red Velvet Lembut Ala Rumahan Praktis
Langsung saja yuk bunda, simak ulasan resep red velvet untuk menjadi teman bekerja di rumah atau teman belajar anak-anak di bawah ini.
Resep Red Velvet
Bahan A
- 115 gr butter
- 300 gr gula
- 2 butir telur ukuran besar
- 200 gr minyak
- 1 sdm white vinegar
- 250 ml buttermilk
Bahan B
- 310 gr terigu
- 20 gr cocoa powder
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- (Ayak semua bahan B menjadi satu)
Bahan C
- 1 sampai 2 sdm pasta red velvet (pewarna makanan merah tua + merah cabe)
- 1 sdm vanilla extract
Bahan Frosting
- 300 ml whipcream cair
- 250 gr cream cheese
- 80 gr gula halus
- 1 sdt air lemon
- (campur dan mix semua bahan frosting)
Cara Membuat
- Langkah pertama mixer butter dan gula hingga creamy,
- Masukkan telur satu per satu sambil terus di mix hingga semua tercampur merata.
- Kemudian lanjut masukkan white vinegar, minyak, dan juga buttermilk (usahkan masukkan pelan satu per satu bahan tersebut), sambil terus di aduk sampai adonan tercampur rata.
- Selanjutnya tuang bahan B sedikit demi sedikit sambil terus di mix.
- Lalu tambahkan bahan C mix kembali hingga adonan tercampur rata.
- Tuang ke dalam loyang diameter 20 cm, yang sudah di beri olesan margarin terlebih dahulu (bagi menjadi 2 loyang) timbang masing-masing adonan kurang lebih 650 gr.
- Panggang dengan suhu 175 derajat selama 30 sampai 35 menit.
- Setelah cake matang, biarkan sampai cake dingin.
- Rapihkan pinggiran dan atas bagian cake (hancurkan potongan cake untuk taburan di atas cake nantinya).
- Kemudian ambil 1 layer cake lalu beri olesan frosting kemudian tumbuk dengan cake lagi.
- Oles sisa frosting sampai menutupi semua bagian cake, lalu taburi dengan remahan cake.
- Dinginkan cake red velvet, dan potong.
- Cake red velvet yang lembut, enak dan menarik siap di hidangkan.
FAQ
Tidak hanya cake red velvet classic, bunda juga bisa membuat kreasi lain seperti red velvet swiss roll, red velvet cinnamon rolls, red velvet eclairs, red velvet cookies, red velvet macarons, dan lain sebagainya.
Tentunya harus menggunakan bahan-bahan yang sudah dijelaskan di atas, dan pada saat kukus/panggang usahakan menggunakan api sedang cenderung kecil.
Nah itulah tadi resep yang sudah dapurawit.com bagikan untuk bunda dirumah tentang resep red velvet cake yang lembut dan menarik secara lengkap. Untuk bunda yang ingin lanjut mencoba resep BUTTER CAKE yang memiliki banyak topping buah bisa banget dengan bahan-bahan yang sederhana.
