Resep Pindang Patin

Salah satu olahan ikan patin yang bisa bunda coba dirumah adalah pindang patin. Memasak pindang pating menggunakan resep sempurna bisa menambah citarasa dari masakan yang satu ini.

Untuk rasa pindang patin sendiri sangatlah komplit, dalam satu suap bunda bisa merasakan manis, pedas, asam dan asin menjadi satu. Tidak heran jika banyak yang menyukai olahan patin ini.

Cara memasak pindang patin terbilang mudah dan cepat. Bunda cukup melumurkan perasan jeruk nipis ke semua bagian ikan agar lebih segar dan tidak bau amis kemudian mengolahnya bersama bumbu.

Selain pindang patin yang memiliki citarasa khas, makanan berkuah yang juga perlu bunda coba adalah soto betawi karena terkenal dengan kuahnya gurih dari susu serta berbagai campuran bumbu di dalamnya.

Resep Pindang Patin Spesial Bebas Bau Amis

Resep Pindang Patin Spesial Bebas Bau Amis

Bagi bunda yang ingin mencoba membuat pindang patin sendiri dirumah, baiknya simak ulasan dibawah ini karena kami akan memberikan resep lengkapnya.

Resep Membuat Pindang Patin

Resep Membuat Pindang Patin
Resep Pindang Patin – @susie.agung

Bahan-bahan

  • 500 gram ikan pating, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/2 buah nanas, potong-potong
  • 1 ikat kemangi, petik daunya saja
  • 1 batang daun bawang, potong kasar
  • 1/2 sdm air asam jawa
  • Secukupnya garam dan gula
  • 750 ml air

Bahan Bumbu Cemplung

  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam

Bahan Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 7 cabe merah keriting
  • 10 cabe rawit, atau sesuai selera
  • 2 cm kunyit, bakar agar tidak bau langu
  • 1 sdt terasi matang

Cara Membuat

  1. Pertama cuci bersih ikan patin segar, beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit
  2. Bilas bersih ikan patin yang sudah dilumuri jeruk nipis sampai bersih, sisihkan
  3. Tuang air kedalam panci, masukkan bumbu halus, bumbu cemplung dan air asam, biarkan sampai mendidih
  4. Setelah air mendidih, masukkan ikan, nanas, bumbui dengan garam, gula secukupnya, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
  5. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan kemangi, koreksi rasa
  6. Pindang ikan patin siap disajikan

FAQ

Bagaimana Jika Tidak Ada Air Asam Jawa ?

Boleh diganti dengan belimbing wuluh.

Seperti Apa Cara Penyajian Pindang Patin yang Enak ?

Ketika pindang matang sajikan bersama dengan nasi hangat bisa menjadi menu yang pas.

Bolehkan Tidak Menggunakan Kemangi ?

Boleh saja, tergantung selera ya bund.

Sekian resep pindang patin spesial yang bisa langsung bunda masak dirumah dari dapurawit.com. Sebelum memasak pindang, pastikan bunda memilih ikan patin yang masih segar dan berkualitas baik.

Tinggalkan komentar