Kue lapis legit jadi salah satu kue yang sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Rasa manis, wangi dan gurih menjadi satu membuat siapa saja ketagihan. Terlebih sekarang sudah banyak resep lapis legit yang mudah dan irit telur.
Tampilan lapis legit sangat menarik dan khas yaitu berlapis-lapis sehingga tidak heran jika lapis legit cocok disajikan untuk acara formal ataupun non formal. Bahkan sekarang bunda bisa mendapatkan lapis legit di toko kue terdekat.
Seiring dengan banyaknya kreasi rasa lapis legit mulai dari pandan, coklat, keju dan lain sebagainya membuat setiap orang pasti ingin mencoba lagi dan lagi. Sekilas, lapis legit layernya hampir sama dengan mile crepes.
Bunda bisa menikmati sepotong lapis legit sambil ditemani teh hangat atau kopi. Selain itu, kue satu ini juga cocok dijadikan oleh-oleh untuk kerabat terdekat, keluarga bahkan sanak saudara jauh.
Resep Lapis Legit Kukus Lembut Paling Praktis
Untuk membuat lapis legit sendiri terbilang sederhana dan praktis, penasaran seperti apa resepnya ? silahkan bunda bisa simak resep lapis legit kukus dan panggang berikut ini.
Resep Lapis Legit Original
Bahan-bahan
- 500 gram blue band ditambah wisman
- 450 gram gula halus
- 1 sdt vanili
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 20 butir kuning telur
- 230 gram terigu
- 20 gram susu bubuk
- 15 putih telur
Cara Membuat
- Langkah pertama kocok mentega ditambah vanili dengan kecepatan tinggi kurang lebih 8 menit
- Turunkan kecepatan, masukkan kuning telurnya satu per satu, jika sudah rata, naikkan lagi kecepatan mixer, masukkan susu kental manis, mixer selama 15 menit
- Berikutnya ayak terigu, susu bubuk, sisihkan
- Lalu kocok putih telur di tempat terpisah sampai kaku
- Campurkan ke dalam adonan kuning, aduk balik sampai merata
- Persiapkan loyang ukuran 22 cm, olesi margarin alasi dengan kertas roti
- Kemudian panaskan oven 20 menit sebelum dipanggang
- Tuangkan beberapa sendok makan adonan ke loyang, ratakan, panggang api bawah sampai berwarna kecoklatanm angkat, ganti api atas
- Tuangkan lagi adonan, ratakan, panggang sampai berwarna kecoklatan, ulangi terus hingga adonan habis
- Saat memanggang adonan terakhir gunakan api atas bawah
- Jika sudah matang, diamkan sampai dingin
- Potong-potong lapis legit sesuai selera dan siap dinikmati
Resep Lapis Legit Pandan
Bahan A
- 350 gram orchid butter
- 160 gram gula halus
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm susu kental manis
- 1 sdt vanilla
Bahan B
- 450 gram kuning telur
Bahan C
- 30 gr tepung terigu
- 10 gr susu full cream
Bahan D
- Pasta Pandan
Cara Membuat
- Pertama kocok bahan A sampai putih mengembang
- Masukkan bahan B kocok lagi asal rata saja, matikan mixer
- Selanjutnya masukkan bahan C, aduk rata
- Ambil sepertiga adonan, beri pasta pandan secukupnya, sisihkan
- Persiapkan loyang ukuran 22x10x8cm, olesi orchid butter lalu alasi baking paper
- Silahkan panaskan oven di suhu 200 derajat celcius
- Tuangkan adonan kuning sekitar 50 gram ke loyang, ratakan
- Panggang selama 5 menit, angkat, olesi butter tuang lagi adonan kuning, panggang lagi 5 menit, begitu seterusnya sampai adonan habis
- Jika sudah, keluarkan dari oven masukkan kedalam freezer sampai dingin, angkat
- Keluarkan lapis legit dari loyang lalu potong-potong sesuai selera
Resep Lapis Legit Prunes
Bahan Utama
- 700 gram butter
- 3 sdm susu kental manis
- 3 sdm rhum
- 42 butir kuning telur
- 250 gr gula halus
- 110 gr tepung terigu protein rendah
- 40 gr susu bubuk
- Buah prunes secukupnya
Cara Membuat
- Mixer butter dengan susu kental manis, rhum sampai putih mengembang, sisihkan
- Selanjutnya mixer kuning telur, gula hingga mengembang sekitar 15 menit, aduk dengan spatula adunan butter dan juga telurnya campur rata
- Ayak bahan kering lalu masukkan kedalam adonan basah, aduk perlahan sampai tercampur semuanya
- Panaskan oven suhu 180 derajat celcius api atas bawah
- Siapkan loyang ukuran 20x20c7 cm
- Tata kertas roti didalam loyang dan beri margarin tipis saja
- Masukkan 4 sdm adonan, ratakan, panggang selama7 menit, keluarkan , tuang lagi adonan untuk lapisan keduanya, lakukan hingga habis
- Apabila menggunakan prunes, taburi disetiap 3 layernya
- Apabila sudah selesai, panggang sampai matang
- Keluarkan kue dari oven tunggu dingin
- Jika sudah dingin, potong-potong sesuai selera
- Lapis legit prunes siap dinikmati
Resep Lapis Legit Keju
Bahan A
- 300 gr butter
- 100 gr mentega
- 125 gr gula pasir
Bahan B
- 36 butir kuning telur
- 125 gr gula pasir
Bahan C
- 3/4 sdm terigu
- 3/4 sdm susu bubuk
Bahan Tambahan
- 175 gr keju cheedar
Cara Membuat
- Siapkan loyang ukuran 20x20x8 yang sudah dioles tipis margarin di dasar loyang, alasi baking paper
- Mixer bahan A sampe putih lembut, sisihkan
- Mixer bahan B sampe mengembang kental
- Campur adonan mentega ke adonan telur, tambahkan bahan C, lalu aduk lipat sampai tercampur rata
- Masukkan loyang ke dalam oven, nyalakan oven
- Biarkan loyang kosong dalam oven sekitar 5 menit
- Keluarkan loyang, timbang adonan 90 gram, tuang ke dalam loyang, ratakan
- Oven suhu 150 derajat celcius sekitar 3 menit, kemudian pindahkan, panggang hingga permukaan berwarna coklat.
- Keluarkan loyang, timbang adonan 90gram, ratakan di lapisan pertama, oven dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang dan permukaan berwarna coklat. Setiap beberapa lapis, taburi keju di atasnya. Lakukan hingga habis
- Jika sudah matang, matikan api biarkan dingin
- Potong-potong kue sesuai selera
Resep Lapis Legit Roll
Bahan Utama
- 150 gr butter
- 1 sdm skm
- 12 kuning telur
- 70 gr gula pasir
- 10 gr tepung terigu protein rendah
- 1 sdm susu bubuk
Bahan Tambahan
- Selai mangga
- Prunes
Cara Membuat Lapis Legit
- Pertama siapkan loyang ukuran 22 cm, olesi mentega alasi dengan kertas roti, sisihkan
- Selanjutnya panaskan oven
- Kemudian kocok butter sampai putih mengembang, masukkan susu kental manis, kocok rata
- Lalu kocok kunign telur dan gula hingga putih kental, masukkan terigu, susu bubuk sambil diayak, aduk rata
- Masukkan butter, kocok
- Bagi adonan menjadi 4 bagian, tuang 1 bagian panggang sekitar 5 menit sampai permukaannya berwarna coklat
- Tuangkan lagi 1 adonan tata prunes panggang lagi 5 menit, begitu seterusnya sampai habis
- Keluarkan loyang dari oven, tunggu sampai dingin
- Olesi selai mangga dan gulugn sambil dipadatkan
- Potong sesuai selera
Bagaimana, mudah bukan membuat lapis legit sendiri dirumah bund ? itu tadi resep lapis legit aneka rasa yang sudah dapurawit.com bagikan. Untuk rasanya, bunda bisa sesuaikan dengan selera ya, tidak harus menggunakan rasa yang sama.
