Kupat tahu menjadi salah satu sajian sarapan pagi yang khas dengan isian tahu, sayuran, kemudian disiram saus kacang atau saus khusus. Resep kupat tahu ada beragam dan tingkat kepedasannya bisa disesuaikan.
Ada berbagai jenis kupat tahu mulai dari kupat tahu Bandung, kupat tahu Magelang, kupat tahu solo, kupat tahu Banyumas bahkan ada juga kupat tahu Singapura. Tentunya dengan citarasa yang berbeda-beda.
Meski menggunakan bahan utama tahu, tapi setiap masakannya memiliki khas. Seperti kita tau olahan tahu bisa dibuat menjadi berbagai makanan seperti pepes tahu, botok tahu, tahu goreng dan lain sebagainya.
Proses dan bahan mengolah kupat tahu terbilang sederhana serta mudah ditemukan disekitar kita. Selain enak dimakan untuk sarapan, kupat tahu juga bisa disajikan untuk makan siang atau malam.
Resep Kupat Tahu Paling Praktis
Bunda ingin membuat kupat tahu dirumah untuk disajikan keluarga tercinta ? yuk langsung saja simak resep berikut ini.
Resep Kupat Tahu
Bahan-bahan
- 3 buah ketupat, potong-potong
- 3 kotak kecil thau, goreng, potong-potong
- 3 lembar kol, rajang halus
- 6 sdm munjung tauge, rebus sebentar
- 3 sdm kacang tanah goreng
- 1 siung bawang putih
- 6 buah cabe rawit, rebus sebentar
- Kecap Manis
- Bawang merah goreng
- Seledri cincang
Bahan Kuah Gula Merah
- 450 ml air
- 60 gram gula merah
- 1 lembar daun salam
- Garam
- Sedikit asam jawa
Cara Membuat
- Pertama buat kuah gula merah, yaitu dengan cara rebus semua bahan kuah sampai mendidih, saring
- Kemudian uleg halus bawang putih, cabe rawit, kacang goreng dalam cobek
- Selanjutnya tata dalam piring : bumbu kacang uleg, ketupat, tahu goreng, kol iris, tauge rebus, siram dengan kuah gula merah
- Taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng diatasnya
- Bubuhkan kecap manis
- Kupat tahu siap disajikan
Itu tadi resep kupat tahu paling enak dan sederhana dari dapurawit.com. Menu satu ini sangat cocok untuk bunda yang menyukai olahan tahu sekaligus sayuran didalamnya, selain sehat kupat tahu juga lezat.
