Resep Kulit Pastel Renyah NCC

Ari Prasetyo

Resep Kulit Pastel Renyah NCC yang renyah
Resep Kulit Pastel Renyah NCC, Source image: YouTube/Resep Abi

Untuk membuat pastel yang enak, Bunda harus tahu resep kulit pastel renyah NCC, karena kulit yang renyah dapat membuat orang lebih suka memakan jajanan tradisional tersebut. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara membuat kulit pastel yang renyah dan cocok untuk berbagai jenis isian.

Sebelum membahas tentang resep membuatnya, bunda akan membahas tentang pastel secara singkat terlebih dahulu. Pastel merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang disukai oleh banyak orang, karena bagian luar jajanan ini renyah namun bagian dalamnya basah.

Ada beberapa orang yang membuat pastel dengan isian bihun, tapi ada juga sebagian orang lainnya yang membuat pastel dengan isian sayuran seperti wortel, kentang, dan lain sebagainya. Sebenarnya pastel isi bihun maupun pastel isi sayuran sama-sama enak jika dibuat dengan menggunakan resep yang tepat.

Selain itu, pastel yang enak juga biasanya memiliki kulit yang renyah serta tidak keras. Meski terkesan sulit untuk dilakukan, tapi cara membuat kulit pastel yang renyah sebenarnya bisa dilakukan dengan mudah menggunakan resep yang ada di bawah ini!

Resep Kulit Pastel Renyah NCC

Resep Kulit Pastel Renyah NCC
Source image: YouTube/Resep Abi

Berbeda dengan risol yang memiliki kulit basah dan lembek, untuk pastel sendiri memiliki kulit yang renyah dengan isi yang bervariasi. Bagi orang-orang yang ingin tahu bagaimana cara membuat kulit pastel yang renyah, mereka bisa menyimak 2 resep yang akan bunda sebutkan di bawah ini:

Resep Kulit Pastel Renyah Isi Bihun

Resep Kulit Pastel Renyah Isi Bihun
Source image: Youtube/Ika Mardatillah
JenisKeterangan
Nama ResepPastel Renyah Isi Bihun
KategoriJajanan tradisional
Waktu Persiapan10 menit
Waktu Penyajian45 menit
Jumlah Penyajian20 buah

Bahan Kulit

  • 300 gram tepung terigu
  • 100 gram margarin
  • 1 butir telur ayam
  • 75 ml air
  • 1 sendok teh kaldu bubuk

Bahan Isi

  • 200 gram bihun (rendam dalam air terlebih dahulu)
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan wortel (parut kasar)
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 2 butir telur rebus (potong menjadi 4 bagian)
  • 1 batang daun bawang (iris tipis-tipis)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • ¼ sendok teh lada halus

Cara Membuat

  1. Buat adonan kulitnya terlebih dahulu dengan mengaduk semua bahan kulit dalam satu wadah yang sama.
  2. Setelah adonan kulit menjadi kalis, potong dan timbang adonannya sesuai selera, lalu diamkan dalam loyang selama kurang lebih 30 menit. Tutup bagian atas loyang.
  3. Sambil menunggu adonan kulit siap digoreng, tuang kecap pada bihun yang telah direndam air dan aduk hingga merata.
  4. Tumis bawang putih hingga harum dan masukkan wortel, bihun kecap, serta daun bawang sambil terus diaduk.
  5. Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera, lalu tunggu sampai matang.
  6. Jika sudah, ambil 1 bulatan bahan kulit dan gilas tipis menggunakan rolling pin.
  7. Tambahkan bahan isi ke dalamnya dan telur rebus yang telah dipotong kecil.
  8. Bentuk adonan seperti bentuk pastel, lalu goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.

Resep Kulit Pastel Renyah Isi Sayuran

Resep Kulit Pastel Renyah Isi Sayuran
Source image: pixabay
JenisKeterangan
Nama ResepPastel Renyah Isi Sayuran
KategoriJajanan tradisional
Waktu Persiapan10 menit
Waktu Penyajian45 menit
Jumlah Penyajian20 buah

Bahan Kulit

  • 300 gram tepung terigu
  • 100 gram margarin
  • 75 ml air
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok teh kaldu bubuk

Bahan Isi

  • 3 buah wortel rebus (potong dadu)
  • 3 buah kentang rebus (potong dadu)
  • 2 batang daun bawang (iris tipis-tipis)
  • 3 siung bawang merah kupas
  • 2 siung bawang putih kupas
  • 10 buah telur puyuh rebus (potong menjadi 2 bagian)
  • 1 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Aduk semua bahan kulit dalam satu wadah terlebih dahulu, lalu uleni hingga kalis.
  2. Bagi adonan pastel menjadi masing-masing 25 gram, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  3. Siapkan bahan isi dengan menumis bawang merah serta bawang putih yang telah dihaluskan, kemudian masukkan wortel, kentang, kecap manis, merica bubuk, kaldu bubuk, sambil diaduk terus.
  4. Tambahkan daun bawang ke campuran bahan isi, lalu ambil 1 bulatan adonan kulit untuk ditambahkan bahan isi tersebut.
  5. Bentuk adonan seperti pastel, lalu goreng dalam minyak panas sampai warnanya kuning kecoklatan.

Kesimpulan

Kulit renyah pastel akan semakin terasa lezat ketika dilengkapi dengan bahan isi yang berkualitas. Maka dari itu, resep kulit pastel renyah NCC yang ada di atas patut dicoba oleh semua orang.

Bagikan:

Ari Prasetyo

Blogger dan pecinta kuliner yang suka berkunjung ke berbagai restoran serta cafe yang nantinya akan di review serta di publikasikan di website dapurawit.

Tinggalkan komentar