Siapa yang tidak suka dengan jajanan tradisional khas Indonesia yang sangat beragam. Mulai dari cemilan ringan seperti risoles, pastel, bubur ketan dan masih banyak lagi. Salah satu kue yang lembut dan digemari adalah resep kue talam singkong.
Biasanya talam singkong memiliki berbagai macam rasa mulai dari pandan, gula merah, sampai menggunakan ubi ungu untuk tampilan lebih cantik. Namun, hal tersebut tidak merubah rasa kue talam yang gurih dan manis.
Talam singkong memiliki dua lapis yaitu lapisan atas santan yang dicampur menggunakan beberapa bahan lalu lapisan keduanya yang manis. Talam singkong akan semakin cantik apabila ditambah hiasan potongan daun pandan.
Bunda bisa membeli kue talam di beberapa prasar tradisional atau toko kue jadul yang menyediakan jajanan pasar. Nah, untuk lebih menghemat, bunda sekarang bisa loh membuat talam singkong sendiri dirumah.
Resep Kue Talam Singkong Pandan Lembut & Praktis
Kue talam sebenarnya mudah dibuat dan tidak memakan waktu lama. Hanya saja, bunda perlu tau apa bahan yang digunakan dan tips agar kue talam lembut. Pada ulasan berikut ini akan dapurawit.com sajikan seperti apa resep dan proses membuatnya.
Resep Kue Talam Singkong
Bahan A
- 500 gram singkong yang sudah diparut
- 6 sdm tepung kanji
- 2 sdm tepung beras
- 200 gram gula pasir
- 150 ml santan
- Pasta pandan secukupnya
- Sejumput garam
Bahan B
- 400 ml santan
- 3 sdm tepung jagung
- 8 sdm tepung beras
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Talam Singkong
- Pertama siapkan kukusan, beri air secukupnya lalu panaskan kukusan sampai airnya mendidih
- Kemudian campur semua bahan A atau lapisan bawah kemudian tuang kedalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng
- Kukus lapisan A selama 10 menit, pastikan tutup kukusan dilapisi kain serbet
- Selanjutnya campur semua bahan B lapisan atas, aduk lalu saring
- Kemudian tuang diatas bahan lapisan kukus, kukus selama 30-45 menit hingga matang
- Jika sudah matang, angkat lalu kue talam biarkan sampai dingin
- Apabila sudah dingin, potong-potong sesuai selera
- Kue talam singkong siap dinikmati
Selain menggunakan pasta pandan, bunda dirumah juga bisa membuat kue talam ubi ungu atau sesuai selera. Itulah tadi resep membuat kue talam singkong pasta pandan secara lengkap dari dapurawit.com.
