Hampir setiap tahun, selalu ada ide menarik seperti resep kue beng beng untuk lebaran yang bisa Bunda coba. Resep ini sedang viral dan banyak yang mengikuti karena hasil kue lezat dan cocok untuk hidangan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue beng beng ini juga cukup mudah ditemukan. Bunda juga tidak perlu bingung dengan cara memasaknya, karena cukup simple dan tentunya bisa Bunda ikuti dengan mudah.
Resep Kue Beng Beng Untuk Lebaran
Resep kue beng beng ini sangat cocok untuk bunda yang bosan dengan variasi kue lebaran seperti biasanya. Dengan membuat resep kue yang baru, Bunda juga bisa membuat anggota keluarga menjadi lebih happy saat mencicipinya.
| Jenis Resep | Keterangan |
|---|---|
| Nama Resep | Kue Beng Beng |
| Kategori | Camilan |
| Waktu Persiapan | 20 menit |
| Waktu Penyajian | 55 menit |
| Jumlah Penyajian | 2 wadah reguler |
Bahan Kue Beng Beng:
- Kacang tanah: 500 gram atau ½ kg (bisa gunakan kacang tanah yang sudah dibeli kupas maupun mengupas manual sendiri)
- Telur ayam: 2 butir
- Tepung maizena: 50 gram
- Coklat bubuk: 50 gram (bisa gunakan coklat bubuk kemasan sachet)
- Gula pasir: 250 gram atau ¼ kg
- Pasta vanilla: 1 sdt
Cara Membuat Kue Beng Beng:
- Jika Bunda membeli kacang tanah yang sudah kupas, maka langsung saja sangrai kacang tanah terlebih dahulu. Agar tidak gosong, kacang tanah harus disangrai dalam kondisi api yang kecil dan dibolak balik.
- Setelah itu, Bunda harus tumbuk kasar kacang tanah yang sudah disangrai. Jangan terlalu halus karena ini akan menjadi bahan dasar untuk kue beng beng.
- Untuk menumbuk kacangnya, Bunda bisa gunakan cobek atau tumbukan kecil. Bisa juga menggunakan chopper dengan memastikan kacang tidak benar-benar hancur halus (kasar saja).
- Setelah itu siapkan wadah lain, masukkan telur, pasta vanilla, dan gula pasir kemudian kocok hingga gula larut. Kocong dengan kecepatan sampai adonan tercampur lembut dan mengembang.
- Setelah itu, masukkan tepung maizena dan juga cokelat bubuk ke dalam adonan tersebut. Kemudian aduk menggunakan spatula secara perlahan hingga merata.
- Baru masukkan kacang tanah yang sudah Bunda hancurkan kasar secara bertahap. Tujuannya agar kacang tanah merata di semua adonan dan tidak mengumpul di satu bagian saja.
- Setelah kacang tanah tercampur rata dengan adonan, selanjutnya siapkan loyang untuk oven. Loyang harus dialasi kertas roti terlebih dahulu tentunya sebelum menaruh adonan.
- Untuk membentuk adonannya, gunakan ukuran 1 sendok makan adonan, kemudian dipipihkan (jangan terlalu tipis). Susun adonan di loyang oven dengan jarak tidak terlalu rapat hingga adonan habis.
- Setelah itu oven selama 30 menit menggunakan suhu 160 C hingga keras dan matang.
- Setelah dingin, baru Bunda masukkan ke wadah dengan disusun menarik.
Tips Tambahan Agar Kue Beng Beng Tidak Gagal
Kue beng beng kerap gagal karena adanya salah takaran atau cara yang terlewat. Untuk mengatasi hal tersebut, Bunda bisa ikuti tips berikut agar ke beng beng berhasil.
- Jangan masukkan kacang yang tidak disangrai, karena kacang akan berbau mentah.
- Pastikan saat mengaduk adonan sudah mengembang, serta tercampur rata.
- Tanda adonan siap dibentuk adalah sudah kalis dengan keseimbangan yang pas.
- Ukuran kue harus pas, jangan terlalu tipis maupun tebal.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resep kue beng beng untuk lebaran yang dijelaskan diatas, Bunda akan berhasil dan anti gagal.
Ide resep kue lainnya:
Tentunya dengan memerhatikan beberapa tips yang juga disebutkan diatas.
