Resep Kue Bagea Renyah Ketika Digigit Khas Maluku

Resep Kue Bagea
Resep Kue Bagea, Source: Youtube/Dapur Mama Rani

Momen kumpul Bunda bersama keluarga akan terasa lebih lengkap ketika ditemani renyahnya resep Kue Bagea. Apalagi jika disajikan bersama secangkir teh hangat yang tentunya padu ketika dinikmati sebagai pelepas dahaga.

Resep Kue Bagea sendiri berasal dari masyarakat di beberapa wilayah timur Indonesia, seperti Maluku, Palopo, hingga Manado. Penduduk sekitar biasa menjadikan kudapan ini sebagai teman saat bersantai atau menyaksikan hiburan rakyat.

Setelah dibuat, biasanya hasil kreasi resep Kue Bagea akan memiliki bentuk bulat atau lonjong pipih dengan retakan memanjang di permukaannya. Namun, ciri fisik tersebut bisa tercipta ketika Bunda membuatnya dengan bahan serta urutan proses yang tepat.

Agar bisa membantu Bunda mengkreasikannya di dapur, maka Kami akan membagikan resep Kue Bagea yang manis dan renyah. Bahkan bahan, waktu, cara pembuatan, hingga manfaatnya juga tersedia melalui pembahasan di bawah ini.

Resep Kue Bagea

Resep Kue Bagea Terbaru
Source: Youtube/Dapur Mama Rani

Tibalah saatnya mengetahui bagaimana cara membuat Kue Bagea di dapur. Bunda tidak perlu repot mencari bahan-bahannya ke beberapa lokasi. Pasalnya, bahan utama pembuatan Kue Bagea ini adalah tepung tapioka dan juga telur.

Soal rasa, tentunya Bagea bisa bersaing dengan beberapa kue kering kekinian. Jadi, hasil kreasi Bunda pastinya bikin nagih dan laris manis ketika disantap bersama keluarga. Lantas, bagaimana resep Kue Bagea yang manis dan renyah?

JenisKeterangan
Nama ResepKue Bagea
KategoriMakanan Tradisional
Waktu Persiapan15 Menit
Waktu Penyajian35 – 40 Menit
Jumlah Penyajian1 Toples

Bahan

  • 1 kilogram tepung tapioka
  • 500 gram gula pasir
  • 5 butir telur
  • 1 sendok teh baking soda
  • Garam secukupnya
  • Kacang tanah sangrai (sudah ditumbuk kasar)
  • 300 ml minyak goreng

Cara Membuat

  1. Siapkan terlebih dahulu peralatan membuat resep Kue Bagea, seperti wadah adonan, mixer, spatula plastik, loyang, dan oven (elektrik maupun tangkring).
  2. Setelah semua peralatan tersedia, maka Kita akan membuat adonan Kue Bagea terlebih dahulu.
  3. Langkah pertama untuk membuat adonan kue Bagea adalah masukkan gula pasir, telur, soda kue, dan garam secukupnya ke dalam wadah.
  4. Setelah semua bahan tadi dimasukkan ke dalam wadah, maka langkah selanjutnya adalah aduk dengan menggunakan Mixer.
  5. Aturlah Mixer dengan kecepatan rendah, kemudian lakukan gerakan memutar searah jarum jam selama kurang lebih 10 Menit
  6. Apabila adonan Mixer dirasa sudah mengembang, silahkan masukkan Kacang Tanah Sangrai yang sebelumnya sudah ditumbuk kasar
  7. Jika kacang tanah sangrai sudah melebur ke dalam adonan, masukkan minyak goreng sebanyak 300 ml ke dalam wadah sedikit demi sedikit
  8. Selanjutnya masukkan tepung tapioka menggunakan takaran sendok secara bertahap sampai habis
  9. Aduk tepung tapioka sampai melebur ke dalam adonan menggunakan spatula berbahan plastik
  10. Apabila tepung sudah tercampur sempurna tanpa adanya gumpalan, silahkan uleni adonan kue Bagea sampai bisa dibentuk.
  11. Silahkan bentuk adonan kue Bagea sesuai kehendak (pemula dianjurkan membuat bentuk bulat), kemudian tempatkan di atas loyang.
  12. Sembari membentuk adonan kue Bagea yang masih tersisa, silahkan panaskan oven (kurang lebih 10 menit).
  13. Bunda bisa memanaskan oven tersebut dikisaran suhu 190 derajat (khusus oven tangkring menggunakan api skala besar).
  14. Ketika oven dirasa sudah cukup panas, masukkan loyang berisi adonan kue Bagea yang sudah dibentuk untuk dipanggang
  15. Pangganglah adonan Kue Bagea dikisaran suhu 190 derajat selama kurang lebih 25 hingga 30 menit.
  16. Jika sudah terdapat retakan di atas Kue Bagea, maka segera matikan oven dan angkat adonan resep yang sudah matang tersebut.
  17. Langkah terakhir, sajikan hasil kreasi resep Kue Bagea di atas piring atau simpan ke dalam toples supaya lebih awet dan bisa disantap bersama keluarga.

Manfaat Kue Bagea

Manfaat Kue Bagea
Source: Youtube/Dapur Mama Rani

Meskipun hanya seukuran ruas jari, siapa sangka jika Kue Bagea ternyata memiliki banyak manfaat ketika dijadikan sebagai teman bersantai. Beberapa manfaat tadi bisa muncul lantaran kandungan gizi dari bahan-bahan yang digunakan.

Adapun daftar beberapa manfaat dari resep Kue Bagea, antara lain:

  • Kue Bagea bisa menjadi salah satu sumber tenaga karena memiliki kandungan karbodirat di dalamnya.
  • Kandungan serat tinggi di dalam Kue Bagea mampu meningkatkan sistem pencernaan.
  • Adanya kandungan Zat Besi, Kalsium, dan Vitamin K membuat Kue Bagea mampu menjaga kepadatan tulang.
  • Kue Bagea memiliki kandungan Kalium dan Potasium sehingga mampu menjaga tekanan darah tetap normal
  • Kue Bagea juga mampu memenuhi kebutuhan Protein Bunda dan keluarga.

Kesimpulan

Melalui pembahasan resep Kue Bagea di atas, kini Bunda tahu cara membuat camilan tradisional manis dan renyah untuk menemani momen kumpul bersama keluarga. Jangan lupa untuk membuat kue di atas menggunakan bahan serta urutan yang tepat.

Bagikan:

Cindy Pramistasari

Seorang wanita yang selalu ingin mandiri dan tidak ingin merepotkan orang lain.

Tinggalkan komentar