Ikan gurame menjadi salah satu ikan air tawar yang banyak di gemari oleh masyarakat. Ada banyak resep olahan mulai dari gurame asam manis, goreng tepung, dan lain-lain.
Gurame juga terkenal memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan serta rasa daging yang enak sehingga banyak kreasi masakan berbahan dasar ikan gurame.
Untuk membuat gurame asam manis tentu hal pertama yang harus di perhatikan adalah komposisi bumbu dan campuran yang ada di dalam saus asam manis.
Perpaduan antara gurih dari bumbu saus asam manis di tambah dengan garingnya ikan gurame sehingga sangat cocok disajikan untuk makan bersama keluarga.
Resep Gurame Asam Manis Simpel & Enak
Untuk membuat gurame asam manis cukup mudah, bunda bisa langsung catat semua bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya. Berikut informasi lengkap bisa bunda simak di bawah ini.
Resep Gurame Asam Manis
Bahan-bahan
- 500 gram ikan gurame, fillet dagingnya lalu potong sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 lada bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
Bahan Pelapis
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tapioka
- 1 sdm lada bubuk
Bahan Saus Asam Manis
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 buah cabe merah, iris
- 6 sdm saus tomat
- 4 sdm saus cabe
- 1 buah wortel potong korek
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 ruas jahe, potong memanjang
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 2 sdm saus tiram
- 250 air
- 1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
- 1 sachet minuman jahe (jika tidak suka boleh di skip saja)
Cara Memasak
- Pertama dalam wajan panaskan minyak, masukan bawang bombay tumis sampai layu.
- Masukkan wortel, jahe, air, saus tomat, saus cabe, saus tiram masak sampai wortel layu.
- Kemudian masukkan maizena dan minuman jahe aduk sampai mengental lalu angkat.
- Selanjutnya lumuri ikan dengan bawang putih bubuk, kaldu jamur, lada bubuk, dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
- Lalu balurkan ikan gurame dengan bahan pelapis (termasuk tulangnya).
- Goreng ikan ke dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan, angkat lalu sisihkan.
- Siapkan piring tata ikan gurame yang sudah di goreng tadi kemudian siram dengan saus asam manis.
- Gurame asam manis siap untuk di sajikan.
FAQ
Kunci gurame asam manis enak terletak pada bumbu saus asam manis dan ikan guramenya ya bund. Jika bunda ingin mendapatkan rasa yang segar bisa menambahkan potongan nanas pada saos asam manis.
Saran dari kami bunda menggunakan ikan gurame yang besar dan memiliki banyak daging karena nantinya daging gurame di fillet.
Demikian resep gurame asam manis yang sudah dapurawit.com bagikan secara lengkap. Membuat gurame asam manis memang lebih mudah dari segi bahan dan waktu pembuatan di bandingkan dengan BRULEE BOMB.
