Kuwut dalam bahasa Bali berarti kelapa, sehingga es kuwut berarti es kelapa. Untuk pecinta es kelapa, kali ini kita akan bagikan resep es kuwut Bali untuk jualan yang bisa dicoba.
Tapi jangan membayangkan es kuwut ini adalah es kelapa seperti kebanyakan, es kuwut ini berbeda dengan kebanyakan es kelapa. Bahan yang digunakan dalam pembuatannya lebih bervariasi, berikut resepnya untuk bunda dapurawit di rumah!
Resep Es Kuwut Bali Untuk Jualan
1. Resep Es Kuwut Bali Otentik
Serutan kelapa muda dipadukan dengan serutan melon dan perasan jeruk nipis membuat sensasi segar dari resep es kuwut Bali untuk jualan ini sangat menggoda. Bunda dapurawit akan rasakan perpaduan cita rasa antara rasa asam dan manis dalam satu gelas es kuwut khas Bali.
| Nama resep | Resep es kuwut Bali otentik |
| Kategori | Minuman dingin, es |
| Waktu penyajian | 20 menit |
| Jumlah penyajian | 5 porsi |
Bahan Es Kuwut Bali Otentik
Bahan utama untuk membuat resep es kuwut Bali untuk jualan :
- Kelapa muda 1 buah, serut
- Air kelapa muda 800 ml
- Buah melon 250 gram, serut
- Selasih kering 1 sendok makan, rendam dengan air hangat dan tiriskan
- Jeruk nipis 2 buah, peras airnya
- Gula pasir 100 gram
- Air panas secukupnya untuk mengencerkan gula
Bahan pelengkap es kuwut Bali otentik yang diperlukan :
- Jeruk nipis 1 buah, iris tipis sebagai tambahan
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Kuwut Bali Otentik
- Larutkan gula pasir bersama air panas, lalu sisihkan
- Siapkan wadah berukuran besar, tuangkan ke dalam wadah berupa air kelapa muda dan sirup gula
- Masukkan kelapa muda yang diserut, serutan buah melon, selasih yang sudah direndam air hangat, serta air jeruk nipis.
- Aduk rata dan koreksi rasanya
- Tambahkan es batu serta irisan jeruk nipis, sajikan.
2. Resep Es Kuwut Bali Bunga Telang
Dahulu bunga telang hanya dianggap sebagai tanaman liar di pekarangan. Akan tetapi sekarang, bunga telang sudah sangat diakui karena khasiatnya.
Untuk mendapatkan khasiat bunga telang, ada banyak cara pengolahan yang bisa dilakukan. Salah satunya, bunga telang bisa diolah menjadi resep es kuwut Bali bunga telang.
Dapatkan sensasi segar sekaligus khasiat dari minuman khas Bali yang satu ini. Bahan – bahan yang dibutuhkan apa saja?
| Nama resep | Resep es kuwut Bali bunga telang |
| Kategori | Minuman dingin, es |
| Waktu penyajian | 30 menit |
| Jumlah penyajian | 3 porsi |
Bahan Es Kuwut Bali Bunga Telang
Dalam membuat resep es kuwut Bali untuk jualan dengan ditambah bahan berkhasiat bunga telang, bahan yang perlu disiapkan terdiri dari bahan utama dan bahan pelengkap.
Bahan – bahan utama yang diperlukan :
- Melon ½ buah ukuran sedang, serut kemudian sisihkan
- Jeruk nipis atau jeruk lemon 2 buah, diperas diambil airnya
- Selasih 2 sendok teh, rendam pada air hangat
- Sirup rasa melon secukupnya
- Es batu secukupnya
- Kelapa muda ambil isinya 1 buah
- Sirup bunga telang
- Bunga telang kering secukupnya
- Air 500 ml
- Gula pasir 300 gram
Bahan pelengkap yang perlu disiapkan :
- Daun mint secukupnya untuk hiasan
- Strawberry secukupnya untuk hiasan juga
Cara Membuat Resep Es Kuwut Bali Bunga Telang
- Buat dulu sirup bunga telangnya dengan ambil sirup bunga telang, air 100 ml, dan bunga telang kering.
- Rebus bahan sampai matang.
- Kalau sudah matang, saring dan sisihkan
- Gula pasir yang sudah disiapkan, tambahkan sedikit air dan larutkan gula ke dalam air
- Kalau sirup bunga telang dan gulanyanya sudah siap, buat es kuwut dengan ambil gelas saji
- Tata es batu pada gelas saji, beri di atasnya serutan melon, kelapa muda, dan biji selasih
- Tuangkan sirup rasa melon secukupnya, larutan gula pasir, sirup bunga telang yang sudah matang, dan perasan air jeruk nipis atau air lemon.
- Hias di bagian atasnya dengan daun mint dan strawberry lalu sajikan untuk dijual.
3. Resep Es Kuwut Cocopandan
Es kuwut Bali otentik saja sudah enak, apalagi kalau dikreasikan dengan ditambah sirup cocopandan. So special!
| Nama resep | Resep es kuwut cocopandan |
| Kategori | Minuman dingin, es |
| Waktu penyajian | 25 menit |
| Jumlah penyajian | 1 porsi |
Bahan Es Kuwut Cocopandan
Bahan utama yang perlu disiapkan :
- ½ buah timun, parut
- 1 sendok teh biji selasih kering, rendam dengan air panas atau hangat
- Sirup cocopandan 4 sendok makan
- Kelapa muda 1 buah, serut dan diambil dagingnya
- Es batu secukupnya
- Air 250 ml
Bahan pelengkap sajian yang diperlukan :
- ½ buah lemon untuk hiasan di gelas saji
- Daun mint secukupnya
Cara Membuat Es Kuwut Cocopandan
- Tata es batu pada gelas saji
- Tata timun, kelapa muda, dan biji selasih pada gelas saji
- Siram dengan sirup cocopandan
- Siram dengan air 250 ml
- Hias gelas dengan buah lemon, dan beri daun mint di atasnya
- Sajikan.
Kesimpulan
Es kuwut merupakan es kelapa yang dikemas dengan cita rasa berbeda. Ditambah dengan aneka bahan membuat sajian minuman khas Bali ini semakin spesial. Dijadikan ide jualan es bisa banget dicoba. Semoga resep es kuwut Bali untuk jualan di atas menjadi resep inspiratif untuk bunda dapurawit di rumah.
