Bakso sapi menjadi favorit banyak kalangan karena rasanya yang enak, kenyal dan bergizi. Resep bakso sapi bisa bunda dapatkan dimana saja dengan mudah.
Bunda bisa memasak bakso sapi dengan kuah atau sebagai campuran nasi goreng, pangsit goreng viral, atau tahu bakso. Bakso cocok banget menjadi frozen food karena praktis.
Untuk membuat bakso sapi tidak harus menggunakan alat gilingan khusus. Bunda bisa gunakan food procesor atau blender yang terdapat satu set didalamnya.
Dimasa seperti sekarang, sepertinya kita harus mengurangi aktivitas diluar ya bund. Dari pada harus membeli bakso diluar, lebih baik kita coba membuat sendiri dirumah karena lebih sehat.
Resep Bakso Sapi Rumahan Anti Gagal
Berikut kami akan sajikan cara membuat bakso sapi lengkap dengan resep praktis ala rumahan. Yuk langsung saja simak dan catat mulai dari bahan hingga prosesnya ya.
Resep Bakso Sapi Kenyal
Bahan Bakso
- 500 gram daging sapi
- 100 gram es batu
- 3 siung bawang putih goreng
- 3 siung bawang merah digoreng
- Garam, kaldu, merica bubuk secukupnya
- 1 sdt baking powder
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir putih telur
Bahan Kuah
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Tetelan daging sapi
- Merica bubuk, penyedap rasa, garam secukupnya
- Irisan daun bawang dan sledri
- 1,5 liter air
Cara Membuat Bakso
- Pertama haluskan es batu menggunakan chopper
- Masukkan potongan daging, bawang putih, bawang merah lalu chopper lagi sampai halus
- Selanjutnya masukkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, baking powder dan tepung tapioka, chopper lagi
- Langkah terakhir masukkan putih telur, chopper lagi
- Kemudian didihkan air rebus dalam panci
- Bulatkan adonan bakso dengan tangan tau alat, rebus di air mendidih
- Rebus bakso hingga mengapung dan matang, matikan api. Sisihkan
Cara Membuat Kuah
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum. Tiriskan
- Selanjutnya didihkan air dalam panci, masukkan duo bawang halus yang telah digoreng tadi
- Lalu masukkan tetelan daging, beri merica bubuk, penyedap rasa , garam secukupnya
- Jika airnya sudah mendidih dan keluar kaldu dari tetelan daging, masukkan irisan seledri dan daun bawang
- Kuah bakso siap disajikan lengkap dengan isiannya
Resep Bakso Sapi Isi Telur
Bahan-bahan
- 500 gr daging sapi paha
- 1 sdm bawang merah goreng
- 2 sdt bawang putih goreng
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 4 sdm penuh tepung sagu
- 1 putih telur
- 120 gr es batu, hancurkan
Bahan Kuah
- 500 gr tulang sapi atau sengkel
- 3 liter air
- 10 bawang putih diulek
- 1 seldri cincang halus
- 100 gr sledri utuh
- 1 sdt lada
- 1 sdt gula
- Garam sesuai selera
Cara Membuat Bakso
- Silahkan haluskan daging dengan food processor bersama bawang
- Masukkan es batu serta bahan lainnya kecuali putih telur
- Selanjutnya masukkan putih telur campur sampai rata dan halus dengan food procesor
- Simpan di freezer 10 menit saja
- Didihkan air kecilkan apinya, bentuk adonan bakso dan masukkan kedalam air mendidih
- Jika bakso sudah mengapung artinya matang, angkat, tiriskan
Cara Memasak Kuah
- Rebus tulang sapi dengan api kecil sampai keluar kaldunya
- Tumis bawang sebentar lalu masukkan dikuahnya
- Tambahkan bahan lain, koreksi rasa
- Kuah bakso siap disajikan bersama bakso dan isiannya mulai dari mie kuning, bihun dan lain sebagainya.
Sajikan bakso saat masih hangat bersama kuah kaldu yang gurih. Nah itu tadi resep bakso sapi rumahan yang sudah dapurawit.com berikan, selamat mencoba dirumah bund.
